Description
Originaire du Nord de l’Inde, le riz Basmati a un parfum délicat. Naturellement sans gluten, le Riz est la céréale la plus digeste. Rapide à cuire, le riz demi-complet convient bien aux personnes qui ne peuvent consommer trop de fibres.
Valeur énergétique 356 kcal / 1509 kJ (pour 100g)
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES 100g
Matières grasses* 2.8g/4%
Glucides** 74g/29%
Protéines 6.4g/13%
Sel 0.01g/0%
*dont acides gras saturés : 0.9g/5%
**dont sucre : 0.3g/0%
Préparation
1 - Prévoir environ 1 verre de riz pour 2 personnes. Verser 1 volume de riz pour 3 volumes d’eau froide salée.
2 - Cuire à feu moyen et à demi-couvert pendant environ 15 à 20 min à partir de l’ébullition. Laissez gonfler.
Suggestion : Accompagnez de légumes et d’un peu de légumineuses.
Ce riz Basmati demi-complet se consomme chaud en accompagnement de tous vos plats de légumes, légumineuses, tofu, poissons, viandes,…ou froid comme ingrédient de base de salades diverses et variées.
Il peut aussi servir de base pour réaliser des farces de légumes ou des desserts comme un riz au lait aux épices. Il est idéal pour accompagner des curry de poissons, de viandes ou de légumes.