Description
Café Biologique - Équitable Moulu à la commande
Origine : Honduras Coopérative COMSA
Sélectionner votre modèle de cafetière, afin que nous puissions adapter la mouture.
La région de Marcala se situe dans le Sud-Ouest du pays. Elle est réputée pour la qualité de ses cafés. Marcala est une coopérative, mais aussi une société où tous les employés sont producteurs. Ils cultivent selon les process biologiques et transmettent des valeurs aux plus jeunes à travers des bourses éducative
L'accès à la terre au Honduras est très inégalitaire. Depuis 2005, les 1450 producteurs de café de la coopérative COMSA innovent pour s'assurer un revenu agricole décent. Ils ont fait reconnaître la typicité de leur terroir avec l’appellation Marcala.
Ils dynamisent leur parcelle avec des méthodes agro-écologiques et des bio-fertilisants naturels qu’ils ont mis au point. Ils donnent la priorité aux équilibres écologiques et à la récupération des sols. Leurs rendements sont supérieurs à la moyenne nationale.
Variété botanique : Blend d'arabicas
Altitude : 1200-1700 m
Process de traitement : Lavé
Caractère gustatif : Equilibré
Notes gustatives : Notes exotiques sucrées
Sublimé en infusion lente
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